lunes, 12 de agosto de 2013

SAUZA XA - UN TEQUILA CON ESPIRITU PIONERO


El Tequila, elixir que destila tradiciones, cultura y folklore mexicano, es actualmente una de las bebidas más reconocidas en el ámbito tanto nacional como internacional, debido a su calidad y sabor único e inigualable.

El tequila tiene su propia historia y su literatura. Es parte de la vi­da y la simbología de los mexicanos. Tiene también sus rituales: como el to­marlo en un caballito de vidrio con limón y sal, al igual que compartirlo con los invitados para abrir una sabrosa comida mexicana.



MUSEO CASA SAUZA

Abrió sus puertas en 1985 con el objetivo de dar a conocer los orígenes del tequila y la historia de la familia Sauza, quien durante tres generaciones, de 1873 a 1985, se dedicó a la producción y promoción de esta bebida.

El inmueble que lo alberga data de 1820 y pertenece desde entonces a la familia Sauza; fue construido como casa-habitación y al paso de los años funcionó como centro educativo y casa de la cultura patrocinada por el señor Francisco Javier Sauza. Entre los numerosos objetos y piezas de arte que exhibe, destacan un mural del maestro Gabriel Flores alusivo a la elaboración y evolución del tequila, desde la época prehispánica hasta la actualidad; todos los reconocimientos otorgados al Tequila Sauza de 1873 a 1987, como la Copa de Oro del Buen Gusto Francés; pinturas de Guillermo Chávez Vega; una cocina rústica; implementos agrícolas; memorias del programa televisivo Noches Tapatías; fotografías del pueblo de Tequila; piezas arqueológicas de la región y muebles antiguos.



HISTORIA

En 1873, Don Cenobio Sauza fundó su destilería con una visión muy sencilla: crear el licor de agave más fino de todo México. Para esto, utilizó únicamente Agave Azul Tequilana Weber de las tierras de Tequila Jalisco, y fue el primero en poner el nombre “Tequila” en un etiqueta para darle a su bebida un verdadero sentido de origen único. Creó la primera familia de tequilas y fue el primero en exportarlo a Estados Unidos.

Don Cenobio Sauza fue también el primero en introducir los estándares de calidad en la producción de tequila. Esto transformó a su tequila en un licor más suave y fresco, poniendo los cimientos de los Tequila Sauza Gold y Blanco de hoy día.

El hijo de Don Cenobio, Don Eladio Sauza se hizo cargo de la compañía en 1906. Modernizó la destilería, perfeccionando las técnicas productivas de su padre. En los años 20 presentó dos nuevos tipos de tequila que llamó Sauza Gold y Sauza Blanco. También comenzó la venta en botellas en vez de barriles.













En la actualidad, Sauza permanece un paso por delante con la innovación de productos como Casa Sauza XA, un tequila con espíritu pionero.

Casa Sauza XA, la más fina expresión del agave.

Es un tequila Extra Añejo de edición limitada que representa la pasión y el orgullo de la familia Sauza.

En la actualidad el tequila añejado en roble puede compararse con el mejor whisky escocés, debido a que los tequilas Premium son elaborados con el mayor de los cuidados para lograr un gusto más refinado y un producto de calidad superior.

Ejemplo de ello, es la edición especial Casa Sauza Xa, un tequila Extra Añejo hecho a partir de los mejores agaves con el que la casa tequilera Sauza, conmemora 140 Años de la fundación de su destilería, y celebra orgulloso las finas técnicas que se han desarrollado como fruto de décadas de innovación.

Para crear esta edición especial, el Maestro Tequilero de Casa Sauza selecciona cuidadosamente agaves de la mejor calidad, para asegurar así, el fresco sabor a agave, durante su largo proceso de añejamiento, tres años en barricas de roble americano.

Mientras que otros tequilas Extra Añejos tienen un acabado ligeramente seco, este maravilloso líquido se mantiene completamente suave. Aunque este tequila es añejado en pequeñas barricas por más de tres años, nunca es invadido en su totalidad por notas de madera.

Mantener este equilibrio perfecto ha sido el mayor desafío del Maestro Tequilero. Por eso, selecciona personalmente tanto las barricas usadas para impartirle suavidad, como las nuevas para obtener notas más claras de madera. Casa Sauza XA sólo emplea barricas de “tostado medio” para obtener un tequila más terso al paladar. Estas barricas son lavadas con tequila para garantizar que la bebida que se añeja en ella permanezca fiel al sabor característico de Casa Sauza, que es el agave fresco.

Como complemento ideal de este exclusivo tequila está su botella que realza sus cualidades y refleja el legado y la representación máxima de la experiencia de la familia Sauza.

Casa Sauza XA es un tequila 100% de agave, extremadamente suave, que es una   mezcla perfecta de orgullo, historia y trabajo artesanal, para ofrecer una experiencia de sabor inigualable.




NOTAS DE CATA
 
Color: Ámbar.

Olor: Un bouquet de jazmín, jamaica, agave cocido, almendras y chocolate.

Paladar: cálido y suave; nítido y puro, con un   sabor   característico   del   agave   fresco y agradables notas de madera.

Final: Largo y agradablemente suave.


Ideal para disfrutar en una copa para liberar todos sus sutiles aromas.

miércoles, 7 de agosto de 2013

GINNESIA - EL NACIMIENTO DE UNA NUEVA ESTRELLA





En el bello paraíso de Menorca, teñido de verde y turquesa, ha nacido una nueva estrella: GINNESIA, una Ginebra Premium que seguro, dará mucho que hablar.
 
La tradición artesanal y una receta muy elaborada, son las señas de identidad de la primera Ginebra Premium elaborada en la Isla de Menorca.
 
Ha tardado cuatro años en ver la luz, cuatro años de intenso trabajo y cuarenta y dos modificaciones, hasta conseguir el resultado deseado. Todo ello mediante el coupage del puro corazón de la destilación artesanal de tres fórmulas complementarias diferentes, con un porcentaje de descarte de cabeza y cola muy superior a la mayoría de las Ginebras Premium que existen en el mercado.
 
Tanto la investigación de la flora mediterránea, para llegar a la cuidada selección de los botánicos de la receta definitiva, como su elaboración en una bodega menorquina con más de 200 años de experiencia en la destilación artesanal de ginebra, según el antiguo proceso inglés, han sido esenciales para conseguir la excelente calidad de la Ginebra Ginnesia.
 
Ginnesia se elabora siguiendo un centenario proceso que utiliza los antiguos alambiques de cobre refrigerados con agua de mar, la potencia calorífica del olivo autóctono, los mejores enebros mediterráneos y la tradición artesana de más de 400 años.
 
El nombre de Ginnesia hace honor al nombre con que los griegos bautizaron a la Isla de Menorca en su descubrimiento: Gimnesica. Y también hace honor a su significado  “Isla Desnuda”, ya que para la degustación del Perfect Serve G&T, no necesita ser aromatizada con ningún botánico que potencie su sabor, ya que por sí sola, ofrece una cata excepcional:  el flavour inicial afrutado se va tornando en un bouquet cítrico, acabando en un retrogusto herbal que invita a repetir las fases anteriores.
 
En nariz predominan notas frutales suaves y frescas. En boca, se aprecia el cítrico de la mandarina y un ligero toque a limón. Después, el retrogusto llega con sabor a mata, hinojo y enebro.
 
Graduación Alcohólica: 38º

viernes, 2 de agosto de 2013

VODKA PREMIUM CZAR´S - PALADAR DE ZARES

 
 
La empresa Grupo Ladoga fue fundada en el año 1995 en San Petersburgo (Rusia). El mayor activo de Grupo Ladoga es su propia fábrica de bebidas alcohólicas donde se elaboran productos de alta calidad.
 
Grupo Ladoga es una de las diez mayores empresas de bebidas alcohólicas en Rusia, fundamentalmente vodka, y es líder en su sector en San Petersburgo, en la región de Leningrado y en todo el noroeste de Rusia. Dispone de una potente red de distribución, y exporta sus productos a más de 40 países de los cinco continentes.
 
Los vodkas y licores elaborados por Ladoga han sido galardonados con los primeros premios de prestigiosas catas y exposiciones tanto en Rusia cómo a nivel internacional.
 
Los productos más comercializados de la empresa Grupo Ladoga son: Vodka Imperial Gold, Vodka Imperial Collection, Vodka Premium Czar´s, Vodka Clase Lux del que forma parte el vodka St. Petersburgo, Vodkas de la Línea Prestige, y Bitters de la Línea Prestige.
 
El Grupo Ladoga ha adquirido recientemente la Bodega Camino Real Spain S.L., en Corella (Navarra), en la que tiene previsto realizar una importante inversión en su modernización, fundamentalmente en la renovación de la línea de embotellado para su automatización y adaptación para diversos tipos de tamaño y formato. Asimismo, se van a hacer mejoras en los depósitos y se va a renovar por completo la sala de barricas.
 
A la compra de la bodega corellana se une en España la de Bodegas El Cidacos, en Tedelilla (La Rioja). El Grupo también tiene una empresa de producción y distribución de bebidas alcohólicas en la República Checa y otra de cultivo de uvas, vinificación, destilación, envejecimiento y producción de coñac en Francia.
 
 
 
 
VODKA SUPER PREMIUM CZAR´S
 
 
 
VODKA CZAR´S  VILLAGE
 
 
 
Este vodka ruso super premium cuenta con una larga tradición. Elaborado a través de seis destilaciones y doce filtrados. Es destilado con miel, hojas de cerezo y frambuesa.
 
El diseño singular y distinguido de la botella cuenta con el escudo de armas de Rusia y el monograma del último zar de Rusia, Nicolás II. La botella representa una réplica de la “botella de coronación” realizada por encomienda de la Corte de 1913, por Hedor Shejtel, uno de los artistas más conocidos de la época del Modernismo ruso, en conmemoración del 300 aniversario del reinado de la dinastía de los Romanov en Rusia. La botella no se cierra con los materiales plásticos modernos, sino con un tapón de vidrio rectificado en el cuello. Está fabricada artesanalmente en los talleres de soplado de vidrio de la Rep.Checa.
 
Su receta se perdió por un tiempo, y fue encontrada en los Archivos Reales. Este vodka era la bebida oficial de la familia Romanov, en la época de Ivan III El Grande, y era servido en todas las recepciones y bailes que se celebraban en la residencia de verano.
 
Composición del vodka Czar´s Village: agua potable corregida, alcohol rectificado Lux, azúcar, miel natural, infusiones de hojas de frambueso y bayas de cerezo aliso.
 
 
Graduación Alcohólica: 40º
 
 
 
 
VODKA CZAR’S GOLD
 
 
 
El vodka Czar´s Gold se prepara según la receta de la época de Pedro el Grande: A base de miel e infusión de tila.
 
En la producción del vodka Czar´s Gold se utiliza el alcohol de grano Lux y el agua pura del lago Ladoga. El proceso de purificación comprende la filtración a través de filtros de membranas especiales.
 
El vodka Czar´s Gold se purifica gota por gota al pasar por los filtros cosidos con hilo de oro. El proceso pasa por 12 destilaciones, y en la última de ellas, el destilado pasa por un filtro de oro. Este proceso es idéntico al que se hacía en la época de los zares.
 
La botella de vodka Czar´s Gold está decorada con oro puro (99,9%) y fabricada en vidrio farmacéutico que garantiza la conservación del sabor natural del vodka durante todo el período de su almacenamiento.
 
Todos los elementos de decoración y de forma también están totalmente conservados; se ha cambiado sólo la denominación del producto, dispuesto en la parte inferior de la botella bajo el medallón de oro: VODKA FROM RUSSIA IMPERIAL GOLD.
 
Composición del vodka Czar´s Gold: agua potable corregida, alcohol rectificado Lux (de granos), miel de tilo, infusión de tila.
 
 
Graduación Alcohólica: 40º
 
 
 
 
VODKA CZAR`S ORIGINAL
 
 
 
En 2003, el Grupo Ladoga, lanzó al mercado su primer vodka premium, el vodka Czar´s Original, en cantidades limitadas, como conmemoración de la celebración del 300 aniversario de San Petersburgo.
 
En la composición del vodka Czar´s Original está presente el alcohol clase Lux, de la mejor calidad, preparado a base de variedades duras del trigo. En calidad de matiz del sabor se añade la infusión de tila y la miel de tilo.
 
La botella de vodka Czar´s Original está decorada con las reproducciones de grabados antiguos: el retrato de Pedro el Grande, pintado por Carl Moor y las vistas de la Capital del Norte; el diseño original de la botella realza el inconfundible estilo peterburguense.
 
Composición del vodka Czar´s Original: agua potable corregida, alcohol rectificado Lux (de granos), miel de tilo, infusión de tila.
 
 
Graduación Alcohólica: 40º