DEGUSTACION SEAGRAM'S GIN EN SOROLLA 58 DRINKS&MUSIC

 

HISTORIA

 

La historia de Seagram’s Gin se remonta a 1857 cuando Joseph E. Seagram’s  funda la destilería en Waterloo, Canadá. En 1929 la destilería es comprada por la Distillers Corporation Limited que mantiene y asume para la destilería el nombre de Seagram’s Gin.

 

La Ginebra Extra Dry Gin de Seagram's Gin, tal y como se comercializa en la actualidad, se empieza a producir en 1939 en Lawrenceburg, Indiana (EEUU).

 

Antes de 1939, había dos tipos de ginebra Seagram´s. Ambas del tipo London Gin, una era KING ARTHUR GIN y la otra era SUPERIOR GIN.

 

Estas ginebras, del estilo London, tenían un sabor de hierbas aromáticas y bayas , imitando literalmente, a una famosa ginebra inglesa con más de 100 años de antigüedad.

 

La SUPERIOR GIN se presentaba en una botella cuadrada con relieve, al estilo de la botella de Anís del Mono actual. Se definía de la siguiente forma: “soft stilling and seagram skill have produced a distilled london dry gin of unusual distinction and delicacy”

 

La KING ARTHUR GIN  se presentaba en una botella lisa y muy angulosa. Se definía de la siguiente forma: “a distilled london dry gin of rare delicacy of flavor and excellent mixing qualities… because is soft stilled”

 

La principal diferencia entre las dos era el grado de alcohol. Kings Arthur tenía 45º y Superior Gin 47º.

 

En 1939 se lanzo la ginebra que conocemos en la actualidad. Diferente a las anteriores, extra seca. Esta Ginebra es el resultado de la destilación de alcohol de grano 100% americano.

 

 

 

SEAGRAM´S GIN

 

Aunque Seagram´s Gin recibee su sabor principal de las Bayas de Enebro, muchos otros botánicos contribuyen en su composición. Las proporciones de mezcla de estos botánicos es la base de las diferencias entre las Ginebras. No hay por tanto dos Ginebras que sepan exactamente igual. Seagram´s Gin añade a este proceso el añejamiento en Barrica de Roble y la destilación en frío. Este doble proceso, le confiere su suavidad única.

 

Los botánicos utilizados son enebro, cilantro, naranja dulce, naranja amarga, raíz de Angélica y aceites esenciales. La intensidad del enebro y su carácter herbáceo junto con unas suaves notas cítricas y balsámicas son las sensaciones que destilan los ingredientes de Seagram´s Gin.

 

Desde el principio fue duro crear mercado para una Ginebra con origen Americano. Las ginebras de origen ingles eran las favoritas entre los consumidores, pero poco a poco Seagram´s Extra Dry Gin se abrió paso y consiguió llegar al consumidor.

 

Posiblemente el estar envejecida en barricas de roble blanco americano, su doble destilación y los ingredientes botánicos de varias partes del mundo, seleccionados según unos rigurosos niveles de calidad por sus maestros destiladores, consiguen conferir a la ginebra su especial sabor.

 

 

 

LA BOTELLA

 

La historia de la botella, es muy curiosa. Ya existía una parecida, dentro de la familia de bebidas alcohólicas de Seagram. La botella de Straight Rye Whiskey es la base a la botella que conocemos de la actual Seagram´s Dry Gin. Botella de formas irregulares en sus laterales, que fue originalmente diseñada con incrustaciones de conchas de mar para darle una textura en relieve y que fuera así más fácil de sujetar. Sobre esta botella se creó la primera de la nueva Extra Dry Gin.

 

 

 

NOTAS DE CATA

 

Ginebra limpia con ligero color a oro. Muy seca, con un suave aroma y sabor herbáceo, que aún manteniendo su clásico golpe de enebro, nos permite diferenciar de manera suave exóticos aromas en su composición.

 

 

A la vista: Color Pálido.

 

A la nariz: Posee un aroma herbal intenso.

 

A la boca: Un sabor suave, intenso y diferente.

 

Graduación Alcohólica: 40º

 

 

 

COCKTAILS CON SEAGRAM´S GIN

 

 

Negroni

 

De principios del siglo XX, creado por el florentino Camillo Negroni, en el Café Casoni. Famoso sitio de reunión de la aristocracia Florentina. El barman, Fosco Scarselli, fue el ejecutor junto con el propio Conde Negroni, que quería un nuevo toque a su bebida favorita, la Bevanda. Como viaja mucho a Londres, le solicitó a Scarselli, poner un poco de ginebra. EL resultado… ¡Todo un éxito!

Se recomienda tomar como aperitivo o antes de cenar.

 

Ingredientes:

3 cl. de Seagram’s Gin
3 cl. de Campari
3 cl. de Martini rojo

 

Como prepararlo: Servir los ingredientes en un vaso bajo previamente enfriado con hielos. Remover bien y decorar con una rodaja de lima.

 

 

Gimlet

 

Tiene un curioso origen medicinal presentado como remedio para el escorbuto, por el médico de la Marina Real Británica, Dr. Gimiette. Aunque también se atribuye a los obreros que en 1928, lo tomaban. La traducción de Gimlet es “Barrena de mano”, algo parecido a un destornillador.

 

 

 

 

 

Ingredientes:

2 cl. de Seagram’s Gin
2 cl. de zumo de lima

 

Como prepararlo: Servir los ingredientes en una coctelera con cubitos de hielo. Servir en una copa de cóctel y remover bien, exprimiendo la piel del limón dentro de la copa. Adornar con una aceituna.


GIN TONIC SEAGRAM'S

Aunque Seagram´s Gin propone distintas posibilidades para preparar su Perfect Server, el equipo de Sorolla 58 Drinks&Music, presentará este fin de semana en su local de Valencia, una atractiva propuesta de Seagram´s Gin Tonic, aromatizado con espiral de canela y corteza de naranja deshidratada...... Te encantará.





Para más información puedes llamar al teléfono 658908085