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Como principal
fabricante del mundo de licor de flor de saúco súper-premium, St-Germain está
fabricado de una manera artesanal al 100%. Creado de las floridas flores de
saúco seleccionadas a mano una vez al año durante un periodo de entre cuatro y
seis semanas a finales de la primavera.
Una vez que las flores se
recogen son rápidamente maceradas con un eau
de vie y azúcar pura de caña para maximizar
la frescura y mejorar su carácter frutal.
Con un bajo contenido
de azúcar, aproximadamente la mitad que el de otros licores,
St-Germain ofrece un equilibrio de sabores que son sutiles
y complejos. St-Germain
empaqueta los reflejos de la naturaleza artesanal del licor, y se enorgullece
de sus raíces francesas.
La botella
monolítica de ocho lados se creó como homenaje a los periodos ilusionantes del
Art Deco y de la Belle Epoque en St. Germain des Pres. Cada una de las botellas
está acabada con un tapón pesado, decorada con una "moneda" de
esmalte tabicado y numerada de forma individual y marcada con el año vintage.
El año vintage, que se basa en la cosecha de temporada anual de la flor de
saúco, es un concepto único y revolucionario dentro de la categoría de los
licores. La fecha del año vintage corrobora la naturaleza artesanal del
producto, y permite una apreciación especial por medio de los conocedores de
vino y sommeliers.
Extremadamente versátil, St-Germain le da carácter a muchos
cócteles y se mezcla bien con una variedad de licores de base
como tequila, ginebra, vodka, whisky, ron, pisco, vino y
especialmente champán.
St. Germain fue señalado por el New York Times como uno de los componentes
de cócteles más influyentes introducidos en la última década.
Notas de cata
- Aroma: Frutas, con un notable tono floral sutil.
- Paladar: Las frutas tropicales, pomelo y pera, con un toque de madreselva.
- Dulzura: Contenido de azúcar muy bajo en relación con otros licores, lo que permite un perfil de sabor más sutil, una mayor versatilidad en los cócteles de mezcla y un final refrescante.
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